Об истории создания миксера есть целая легенда. Распространяют ее среди сотрудников Aid Kitchen – фирмы, которая, собственно, и создала первый миксер. Легенда эта гласит, что когда Герберт Джонстон увидел, как пекари вручную месят тесто, он понял, насколько это тяжело. Сам он был инженером, а потому решил облегчить людям работу и создал машину, которая выполняла бы за них эту трудную задачу. Это было массивное стационарное оборудование, которое с охотой закупали пекарни и пищевые фабрики.
Герберт, однако, пошел дальше и создал прибор, который могла бы приобрести любая семья. Первый домашний компактный миксер выпустили на рынок в 1919 году. Эта новинка просто свела с ума всех домохозяек.
Заметив, насколько популярны миксеры Aid Kitchen, прочие производители бытовой техники также начали выпускать миксеры и всячески их совершенствовать. Так, компания Sunbeam Mixmaster придумала выпускать приборы со съемными венчиками. Ранее они были неотделимой частью миксера.
Длительный период миксеры были стационарной, тяжелой, «неуклюжей» техникой, которая имела не особо привлекательный внешний вид. Так было до тридцатых годов двадцатого столетия. После в связи с Великой Депрессией в США начали искать пути удешевления производства приборов. Миксеры становились все легче, изящнее, красивее.
В 1952 году Sunbeam Mixmaster ввела еще одно усовершенствования – миксеры стали ручными. Они были достаточно легкими, чтобы свободно перемещать их с места на место или использовать, держа на весу. С тех пор миксеры практически не менялись, разве что улучшался их внешний вид. Конечно, сейчас, когда купить профессиональный планетарный миксер можно легко и просто, есть модели с огромным количеством насадок. Они и месят тесто, и мелят кофе, и режут овощи. Однако в целом такой прибор, как миксер, остается своими основными характеристиками неизменным уже более полувека.
