Сегодня, когда мы рассматриваем кухни на заказ фото Казань, мало кто задумывается о том как шла эволюция самого популярного помещения любого жилища.
Кухня — это, казалось бы, самое необходимое помещение в любом доме, однако именно кухонное помещение появилось в частных домах позже всех остальных комнат. Историю о развитии кухни следует начать с эволюции бытовой жизни людей.
Человеческий быт всегда предполагал место для приготовления пищи. Но, изначально такое место отводилось за пределами жилой площади. Связанно это было с тем, что элементарные бытовые удобства в виде электрических, а сегодня и газовых, плит появились намного позже развитие культуры общества.
Давным-давно…
Приготовление пищи с начала развития общества велось на открытом огне. Несколько позже начали использовать специальные приспособления для приготовления еды — прототипы старинных русских печей. С появлением печи процесс приготовления пищи перекочевал пусть не в само жилое помещения, но уже намного ближе к нему.
На протяжении многих столетий в кухни не было необходимости, так как пищу готовили в печи, а принимать её можно было и в жилом помещении. Русские избы вообще не предполагали разделение на зоны, долго не было в них даже обычных перегородок, для приготовления еды использовался небольшой столик, за которым и собиралась вся семья во время ужина. Но, с развитием общества и с появлением более состоятельных семей, в некоторых домах начали отводиться специальные помещения для приготовления еды — именно они то и стали самым близким прототипом современной кухни.
Под кухонное помещения отводилась отдельная комната, а иногда даже и отдельное помещение, не соприкасающееся с самим домом. Кухня служила исключительно для приготовления еды, хотя сегодня в абсолютном большинстве современных домов и квартир кухня сочетает в себе 2 функции, функцию кухни — в историческом понимании смысла этого слова, и функцию столовой — помещения для принятия пищи.
Кухня XIX и первой половине XX века
В русских избах кухня служила в качестве места для приготовления заготовок, так как основной процесс приготовления протекал в старинной русской печи, чуть позже стали использовать примус. Лишь во второй половине. Лишь с середины XX-го века, с появлением газовых и электрических плит повсеместно появились специальные помещения для кухни. Кухонные плиты занимали совсем немного места, а само помещение обычно было достаточно просторным, так как тогда-то и начали совмещать в кухне функцию столовой.
Об эволюции кухни как ничто другое может сказать кухонная утварь. Так, на кухне всего XIX и начала XX века вся кухонная утварь вешалась на стены, посуда, в которой готовилась пища, была оснащена специальными ушанками, за которые посуда вешалась на гвоздь. Стены старинных кухонь были увешаны посудой, столовые приборы хранились в ящике обеденного стола. С появлением первых кухонных гарнитуров, посуду начали складывать в ящики и шкафы, а, ввиду отсутствия привычного образа кухонных стен — увешанных всевозможной утварью, их начали заполнять всевозможными декоративными предметами, это не только картины, но и целые композиции из сушёных цветов и специальные настенные куклы, которые выполняли также и функцию оберега. Отсюда и сложился образ кухни стиля кантри — помещение, стены которого увешаны мелкими декоративными элементами.
С развитием общества, началом технического процесса и бурного строительства, кухонное помещение начали уменьшать в размерах. Так, кухни середины XX века были в несколько раз меньше по площади первых кухонных помещений. С целью экономии полезного эксплуатационного пространства помещения начали изобретать более компактную и многофункциональную мебель. В 70-х годах прошлого века появилась модульная мебель. Отдельные модули можно было комбинировать с учетом индивидуальных характеристик помещения и создавать максимально комфортное функциональное помещение. Самый мощный толчок в истории развития кухни в нашей стране был во времена советского союза.
Образ советской кухни
В советские времена в нашей стране началось массовое использование электроприборов и корпусной мебели. Так, неотъемлемым элементом советской кухни была электрическая плита, некоторым семьям доводилось приобретать и плиты с духовкой. Плита обычно стояла рядом с окном. Модульная мебель представляла собой набор из закрытых навесных шкафов и тумбочек, обязательным было присутствие раковины, изначально раковина устанавливалась в углу помещения и ничем не декорировалась, со временем раковину стали монтировать в напольные шкафы, таким образом, экономилось пространство, и кухня приобретала более эстетичный вид.
Но главным элементом любой советской кухни являлся кухонный стол. Это обычный стол незамысловатой формы, окруженный несколькими табуретами — стульями без спинок. На столе во многих семьях обязательно стояла бутылка водки, которая и отражала образ истинного советского человека.
Современная кухня
Сегодня кухни не обладают какими-либо принципиальными отличиями от своих предшественников. Предметы интерьера кухни практически не изменились, но, естественно, несколько улучшился их эстетический вид. Так, сегодня редко можно увидеть кухню с квадратным столом в окружении простых табуретов. Взамен данным предметам интерьера пришли комфортабельные кухонные уголки. Кроме того, сегодня довольно часто изготавливают кухни на заказ.
Кухонный гарнитур также значительно изменился. Появилось большое разнообразие стилистических решений кухонных гарнитуров, в современном гарнитуре обязательно присутствуют навесные шкафы — витрины. В свою очередь видоизменилась и кухонная плита. Сегодня часто используются встроенные плиты, это больше не громоздкие конструкции, а плоские поверхности с конфорками различной величины, а иногда даже с терморегулятором. Новейшая тенденция — использование нагрева, основанного на индукции.
Помимо всего прочего, сегодня уже практически нельзя найти кухонное помещение с развешанной по стенам кухонной утварью. Элементы декора на стенах также редко используются, разве что в кухнях стиля кантри. Но, не смотря на многочисленные изменения в современных кухнях и в их отличие от кухонь традиционных русских изб, кухня была и остаётся любимым помещением всей семьи и отражением культурного наследия общества.
