Нередко в воспоминаниях купцов-путешественников, которых в минувшие века торговая судьба заносила в Крым, можно встретить сетования на непомерные налоги за ввозимые товары — от предметов роскоши до невольников.
Например, 300 лет назад подати в городах с любой продажи привоза и вывоза составляли 2% от стоимости всего товара для местных купцов и до 6% — для поляков, украинцев и русских. Везли в Крым много, вывозили тоже порядочно — сырую кожу, шерсть, сафьян, овечьи шубы, соль, хлеб.
За тем, чтобы в ханскую казну исправно поступали эти платежи, следили специальные чиновники. Эта служба считалась хлебной и выгодной, потому что к рукам служак прилипало немало денег и товаров. Так, в камеральном описании Крыма от 1784 года упоминается, что от Перекопских ворот и таможни у соляных озер поступало в казну дохода на 85 тыс. рублей, с Козловского (евпаторийского) соленого озера и таможни собрано 45 тыс. рублей, Кефинской (феодосийская) таможни и озер — 30 тыс. рублей. Интересно, что часть доходов с таможни в Крымском ханстве шла на содержание служителей мечетей и школ — те получали от 1–3 до 8–10 рублей в месяц.
Тарифы на товары утверждались заранее. Так, в 1780 году со 100 тюков парчи с золотом или серебром взималась стоимость пяти, с сотни тюков обычной материи — цена трех. 10% от стоимости товара отдавали торговцы, везущие пушнину и табак. С лакомств, привозимых из Царьграда (Стамбула), — бекмеса, меда — отдавать приходилось 5% стоимости. Недешевым был ввоз ниток и кофе (по 8%). В реестре не были забыты фрукты, лен, грецкие орехи, лук и чеснок, уголь, мясо, скот, масло и многое другое.
Ежели из Турции и других мест привезено будет золото, серебро, бриллиантовые вещи, железные инструменты, а также сахар, то с этого пошлину не собирать. Ежели же эти вещи будут из Крыма вывозиться, то вывозу им не позволять. Ежели кто хочет эти вещи тайно вывезти, то в наказание ево взять со ста шесть.
Такие указания получали ханские чиновники. На таможне купцы получали ярлыки — опись торгового ассортимента с указанием, что, где и когда куплено. По ним сверяли наличие товаров в тех городах, где непосредственно велась торговля. Можно было сбыть многое оптом в той же Кафе или Кезлеве, но чем дальше ехал купец в глубь полуострова, тем более востребованными и дорогими становились его товары. Если купец пытался избежать пошлины либо провозил контрабанду, все его добро предписано было конфисковать.
После присоединения Крыма к России состоятельные купцы выкупали у государства право собирать пошлины за товары, соледобычу, питейный и другие промыслы. Так власть гарантировала непременное поступление в казну определенных заранее сумм. Все, что откупщики получали сверху, было их доходом. Крымский краевед Федор Лашков в своем исследовании, опубликованном в «Вестнике Императорской таврической ученой архивной комиссии», указывал, что в 1778 году, к примеру, взиманием сборов с Перекопских ворот и озер занимался российский купец Прокофий Андреяс.
Довольно долго Крым страдал от недостатка продовольствия: русские крестьяне-переселенцы только привыкали к местным условиям и культурам. Стимулировать завоз хлеба в Крым князь Потемкин решил, «ободрив промыслы» за счет таможенных льгот для поставщиков муки. В одном из подписанных им документов предписывается тем, кто привозит в Перекоп провиант, платить… солью, причем разрешать ее к свободному вывозу: «за четверть ржаной муки 22 пуда соли или дозволить набрать озерной соли 30 пудов».
Во все времена находились служаки, готовые в свою пользу пощипать торговых людей. Порой последним удавалось уладить дело подарками, а иногда они искали защиты в самых высоких инстанциях. Например, в 1787 году до Потемкина дошла слезная жалоба «римско-императорского подданного купца Дживани Мариновича» на севастопольского таможенника Якубовского: тот арестовал и разграбил его товары. Князь Потемкин велел таврическому губернатору Каховскому жалобу тщательно рассмотреть и защитить обиженного.
Кстати, среди самых востребованных в Крыму товаров значились импортные спиртные напитки, хотя пошлины на них установили немалые. Например, с ведра французской водки нужно было заплатить 40 копеек пошлины, по 5 коп. с каждой бутылки английского пива, по 15 коп. за бутылку венгерского и бургонского вина, а также шампанского. Ни при каких условиях не разрешалось вывозить с полуострова серебро, золото, медь, драгоценные камни. Особое распоряжение поступило таможенникам относительно экспорта каракуля: попытка скрыть истинное количество товара каралась крупным штрафом. С крымских татар, которые выезжали или въезжали на полуостров, запрещалось брать какие-либо пошлины, если те везли только собственное имущество. Но чиновники вовсю пользовались лазейкой в этом распоряжении, ибо там было сказано: «Когда кто имеет лишнее, то брать пошлину по тарифу». А кто определяет, что лишнее, а что нет? Конечно, человек, который стоит на въезде в Крым.
