Крымский полуостров знаменит далеко за его пределами своими винами. Виноделие здесь появилось еще 2,5 тысячи лет назад благодаря переселенцам из Эллады, основавшим Херсонес. В некоторых зонах изготовление вина не прекращалось даже во времена крымского ханства и религиозного запрета на этот напиток.
Крымское вино очень популярно среди жителей стран бывшего СССР. По этой причине оно имеет множество подделок, что, конечно, не добавляет плюсов к репутации. В обществе даже бытует мнение, что настоящих легендарных крымских вин уже не существует. Дескать, еще при Горбачеве вырубили все виноградники, и с тех пор хорошего вина в Крыму не осталось.
Крымское виноделие смогло пережить период своеобразной “борьбы с алкоголизмом” и продолжает развиваться год от года. Сегодня в Крыму производят вина на любой вкус и кошелек, причем существенная их часть экспортируется в Европу и Россию. Отличие крымских вин в первую очередь в том, что делают их из винограда, выращенного на полуострове, на участках с определенным микроклиматом. Есть в Крыму марочные столовые и игристые вина, но самыми знаменитыми были и остаются десертные сорта.
Vgorode.ua разузнал, где выпускают легендарные крымские вина и за сколько их можно купить.
Мускат белый Красного Камня
Это марочное ликерное вино производится на заводе “Массандра”, его называют “Королем мускатов”. Сорт винограда Мускат белый для легендарного вина выращивают в единственном месте – в Гурзуфской долине, возле скалы Красный Камень. Впервые Мускат белый Красного Камня был разлит в 1944 году. Для этого сорта вина подходит только тот виноград, в котором содержание сахара не ниже 29%, поэтому урожай не каждого года становится знаменитым вином.
Вино выдерживают в дубовых бочках в течение двух лет. У него солнечный янтарный цвет, а во вкусе слышен мускат, медовые и цветочные тона. В “Массандре” любят рассказывать, как в 1960-е годы с завода каждый год отправляли бочку этого вина английской королеве Елизавете II.
Мускат белый Красного Камня не раз завоевывал золотые медали и “Гран-При” на международных конкурсах.
Где купить: фирменные магазины “Массандры” открыты по всему Крыму, а также в Киеве, Одессе, Харькове, Москве и Санкт-Петербурге.
Цена: от 120 гривен
Адреса магазинов в Крыму смотрите на карте внизу страницы.
 Легендарное вино хранится в подвалах с 1944 года. Фото: http://www.crimee.com.ua |
Чёрный доктор
Это, пожалуй, самое знаменитое крымское вино, у которого очень много подделок, а также сомнительных “аналогов” – черных знахарей, лекарей и т.п. Настоящее вино “Чёрный доктор” производится из аборигенных крымских сортов винограда Эким-Кара, Кефесия, Джеват-Кара, которые имеют особый вкус только когда растут у себя на родине.
Свое название это вино получило благодаря лечебным свойствам сорта Эким-Кара. Рассказывают, что в давние времена вином из этого винограда лечили больных и промывали раны воинов, а в наше время его используют в процедурах энотерапии. В нем высокое содержание витаминов группы В и органических кислот.
Сегодня “Чёрный доктор” по оригинальному рецепту выпускают два винодельческих предприятия Крыма – “Солнечная долина” и “Массандра”. Сорт вина был впервые создан в 1967 году специалистами “Солнечной долины”, но тогда предприятие входило в состав “Массандры”, поэтому в начале 1990-х оба предприятия получили патенты на эту марку, и теперь в Крыму официально выпускаются вина “Чёрный доктор Массандры” и “Чёрный доктор Солнечной долины”.
Виноград для этого вина выращивают на виноградниках “Солнечной долины”, расположенных в районе Судака. Перед разливом по бутылкам вино выдерживают в бочках два года. Его цвет – темно-красный, рубиновый, а во вкусе ценители выделяют оттенки шоколада, чернослива, сливок и ванили.
Где купить: в фирменных магазинах “Массандры” и Солнечной долины”, а также в интернет магазине sunwine.com.ua
Цена: “Чёрный доктор Массандры” – от 100 гривен, “Чёрный доктор Солнечной долины” – 180 гривен.
 В этих подвалах выдерживают вино “Черный доктор” Фото: http://www.krymm.ru |
Чёрный полковник
Еще один легендарный сорт крымского вина, который изготавливают на “Солнечной долине”. “Чёрный полковник” – крепкое красное вино, не такое сладкое, как десертные вина, поэтому его можно подавать к мясу.
Для изготовления вина используют сорт Джеват-Кара и другие аборигенные крымские сорта, а также Бастардо Магарачский и Одесский Чёрный. “Чёрный полковник” 3 года выдерживают в бочке. За это время раскрывается его насыщенный вкус, который содержит нотки шоколада и сухофруктов.
Вино появилось на свет сравнительно недавно, но за 10 лет своего существования успело завоевать первые места на конкурсах и дегустациях.
Где купить: в фирменных магазинах и интернет-магазине “Солнечной долины”.
Цена за бутылку: 70 гривен.
 Виноградники на ЮБК. Фото: http://www.crimee.com.ua |
Как распознать подделку?
Лучший совет, конечно, покупать вино в фирменном магазине завода-изготовителя. Но что делать, если в вашем городе такого магазина нет, или же вы не хотите ехать за вином на другой конец города? Чаще всего вина покупают в супермаркетах, однако и там надо быть осторожным, чтобы не купить подделку.
В первую очередь обратите внимание на цену – подлинное марочное вино не может стоить очень дешево. Затем внимательно рассмотрите бутылку и этикетки. Например, все вина “Массандры” разливаются в темные бутылки с вогнутым дном. Этикетки выполнены в едином стиле, на них обязательно находится дата розлива вина, которая дублируется на колпачке, который закрывает горлышко бутылки. На этикетке есть тисненый золотом логотип завода и название “Масандра” (на украинском языке).
Также марочные вина не продают на разлив. Если вам предлагают налить из пластиковой баклажки “Мускат белый Красного Камня” – будьте уверены, что перед вами фальсификат.
Фальшивку можно распознать на вкус и запах. Первое, что вы услышите, откупорив поддельную бутылку, – резкий запах спирта.
 Марочные вина не продают на разлив. Фото: http://www.crimee.com.ua |
Адреса фирменных магазинов “Массандра” в Крыму:
 |
Севастополь
ул. Адмирала Октябрьского 9 (0692) 54-84-89
пр-т Генерала Острякова 260, ТЦ SeaMail (1 этаж) (0692) 53-03-45
ул. Вакуленчука 29, ТЦ Муссон (на входе) (0692) 45-28-38
Симферополь
ул. Горького 7 (0652) 25-90-70
ул. Севастопольская 26 (0652) 29-93-60
Евпаторийское шоссе. 8 ТЦ Меганом (1 этаж) (050) 66-33-241
Ялта
ул. Винодела Егорова 9, нижняя проходная НПАО “Массандра” (0654) 23-31-07
ул. Винодела Егорова 9, “Музей Виноделия “Массандра” (0654) 23-26-62
ул. Винодела Егорова 9, “Дом Вина “Массандра” (0654) 26-17-39
ул. Киевская 24, овощной рынок (0654) 32-56-03
ул. Екатерининская 1, Винный погреб “Массандра” (0654) 26-04-39
ул. Сведлова 6, “Дом Вина “Массандра” (0654) 32-81-32
ул. Ленина, магазин “Массандра” (у памятнику В.И. Ленину) (0654) 23-41-20
ул. Южнобережное шоссе 42 (торговая база “Бакалея”) (0654) 23-03-73
ул. Комунаров 1
ул. Ломоносова 1 (0654) 32-23-31
ул. пер. Новый 2 (р-н Пушкинского рынка) (0654) 23-62-39
Алупка
Дегустационный комплекс “Алупка”, Дворцовое шоссе 26 (0654) 72-11-98
Кафе “Массандровский Дворик”, Дворцовое шоссе 26 (сезонный) (0654) 72-37-61
Артек
Магазин “Гурзуф”, ул. Ялтинская, 1
Гурзуф
Магазин “Гурзуф”, ул. Приветная, 2
Алушта
ул. Школьная 11, (06560) 3-10-62
ул. Глазкрицкого 1
ул. В.Хромых 20А, (06560) 3-06-76
ул. Ленина 5-В
Евпатория
пр. Ленина 32А, “Фирменный магазин “Массандра”, (06569) 4-45-84
ул. Фрунзе 41, (06569) 4-43-82
Адреса фирменных магазинов “Солнечная Долина” в Крыму:
 |
с. Солнечная Долина, ул. Черноморская, 8а
ул. Соколиная, 4 (трасса Судак — Феодосия) (сезонный)
с.Прибрежное, ул.Набережная, 9 (сезонный)
Бухта Капсель (сезонный)
с.Веселое, набережная (сезонный),
г. Керчь, ул. Карла Маркса, 15
пгт. Орджоникидзе, ул.Ленина, 7
г. Cудак, ул. Приморская, 1в
г. Cудак, ул.Ленина, 19
г. Cудак, ул. Ленина, 77
г. Cудак, ул. Яблоневая, 5
г. Cудак, Кипарисовая алея (сезонный)
г. Cудак, ул.Морская (сезонный)
г. Cудак, ул.Амет-Хана-Султана (сезонный)
г. Cудак, ул.Восточное шоссе
г. Cудак, ул.Набережная (сезонный)
пгт. Щебетовка, ул.Ленина, 32а
г. Симферополь, ул. Гоголя, 18/18
с. Миндальное, ул. Миндальная, 8 (при заводе выдержки марочных вин и розлива)
г. Феодосия, ул. Галерейная,11
г. Феодосия, ул. Куйбышева, 19 (сезонный)
г. Феодосия, ул. Назукина, 1
г. Феодосия, бульвар Старшинова (р-н жилого дома № 10)
пгт Коктебель, ул. Стамова, д. 3а;
пгт Коктебель, ул.Ленина, 127р;
пгт Коктебель, ул.Ленина, 124; (сезонный),
пгт Коктебель, ул.Приморская (сезонный),
с. Грушевка, район автостанции
пгт Приморский, ул. Советская, 6
