В гробнице Тутанхамона, открытой в 1922 году, нашли бутылки с вином, на которых значился год изготовления напитка, имя винодела и характеристика: «очень хорошее вино»…
Вино — напиток, знакомый человечеству уже не одну тысячу лет. За это время накопилось множество интересных, веселых, необычных фактов и историй. О них и поговорим сегодня.
Факт № 1. Древний Египет
В гробнице Тутанхамона, открытой в 1922 году, нашли бутылки с вином, на которых значился год изготовления напитка, имя винодела и характеристика: «очень хорошее вино». Этикетки настолько подробно описывали состав напитка, что могли бы быть признанными даже современным законодательством некоторых стран.
Факт № 2. Валюта
В древнем мире вино было своеобразной валютой: греки обменивали его на драгоценные металлы, а римляне — на рабов.
Факт № 3. Симпозиум
Центром социальной и интеллектуальной жизни древних греков был симпозиум, который, если переводить с греческого дословно, означает «выпивать вместе». Греки любили философствовать за бокалом-другим вина. Например, Платон очень часто размышлял о благородном напитке. По его мнению, пить вино можно только по достижении совершеннолетия, причем до 31 года нужно употреблять его в небольших количествах. И только после 40 лет напиток можно пить, сколько душе угодно, чтобы смягчить возрастную «ворчливость».
Факт № 4. Медицина
Гиппократ — отец современной медицины считал вино универсальным лекарством и применял его как антисептик, жаропонижающее, мочегонное и общеукрепляющее средство.
Факт № 5. «За ваше здоровье»
В древней Греции хозяин застолья должен был обязательно первым отпить немного вина, чтобы показать гостям, что оно не отравлено. Отсюда тост: «За ваше здоровье».
Фраза «Произносить тост» произошла от привычки древних римлян бросать в чашу с вином кусочек поджаренного хлеба, «тоста», чтобы смягчить неприятный привкус или излишнюю кислотность напитка.
Факт № 6. Библия
Во всем Ветхом Завете только в одной книге — книге пророка Ионы — не упоминается вино.
Факт № 7. Женщины
В Древнем Риме женщинам запрещалось пить вино. И если муж обнаруживал, что его жена употребляет этот «мужественный» напиток, то имел полное право убить супругу. К счастью, в 194 году до нашей эры столь варварское наказание было заменено на развод.
Факт № 8. Кодекс Хаммурапи
В Кодексе Хаммурапи есть закон, сурово наказывающий торговцев плохим вином. Таких мошенников, по мнению вавилонского царя, надо было топить в реке.
Факт № 9. Викинги
Викинги прозвали Америку «Винланд», поскольку, прибыв к ее берегам примерно в 986 году, обнаружили там огромное количество дикорастущего винограда.
Факт № 10. Сухой закон
Во времена сухого закона особо ярые противники алкоголя в Америке выступали за то, чтобы вычеркнуть слово «вино» из всех школьных учебников, включая римскую и греческую литературу. Они также пытались доказать, что в Ветхом Завете упомянут просто виноградный сок, но никак не вино. К счастью, ни одно из их «литературных» предложений не было принято.
Факт № 11. Дом Периньон
Многие считают, что игристое вино изобрел монах-бенедиктинец дом Пьер Периньон. Это не так, но вот многие техники производства шампанского, которые используются и по сей день, он действительно придумал. Каждый раз, когда дом Периньон пил игристый напиток, он приговаривал: «Я пью звезды!».
Факт № 12. Средние века
В Средние века в авангарде виноделия были монашеские ордена. Цистерцианцы и бенедиктинцы считались самыми умелыми энологами: они даже землю, на которой выращивали виноград, пробовали на вкус. Кроме церквей и орденов прибыль от изготовления благородного напитка получали госпитали и университеты. Самая известная винодельческая больница того времени — французская «Отель-Дье».
Факт № 13. Пробка
Распространенным заблуждением является мнение, что запах пробки говорит о качестве вина. На самом деле, пробка — носитель несколько другой информации: на ней указана дата изготовления напитка, а также информация о производителе. На пробке не должно быть трещин, и в дорогом вине она не должна быть прессованной.
Факт № 14. Самая старая бутылка вина
Самая старая бутылка вина была найдена в римском захоронении в районе немецкого города Шпейер. Находка датируется 325 годом и сейчас находится в историческом музее области Пфальц.
Факт № 15. Название
По названиям вин можно изучить географию всей Европы. Французская провинция Шампань дала название знаменитым игристым винам, а небольшие города Коньяк и Кагор — одноименным маркам вина, Малага и Херес — в Испании, портвейн назван в честь португальского города Порту, вино сорта мадера происходит от названия острова Мадейра.
