В кулинарии, как и в любой области нашей повседневной жизни, множество «светлых умов», без которых это искусство не приносило бы столько удовольствия. Даже самые обыденные вещи – плоды стараний изобретателей и ученых. Казалось бы, пицца придумана давно, рецептов и способов ее приготовления великое множество. Но и здесь нашлись те, кому не безразлична судьба этого итальянского лакомства. Их трудами мы пользуемся, не зная точной цены их достижений. Исправим это недоразумение.
Подставка для пиццы
Шел 1983 год. Мадам Кармэла Виталь, жительница Нью-Йорка, заметила, что пицца, заказанная на дом, выглядит далеко не так привлекательно, как если бы ее подали с пылу с жару в ресторане. Дело заключалось в том, что коробка была помята, и соус попросту оказался на крышке бокса. Тогда ей пришла идея создать специальную подставку, которая сохраняла бы блюдо в его первоначальном аппетитном виде. Устройство представляло собой пластиковый «стульчик» на трех ножках. Он ставился в центре пиццы и тем самым не давал крышке испортить начинку. Виталь назвала свое изобретение Package Saver («Хранитель упаковки») и под этим именем запатентовала его 10 февраля 1983 года. Позже это изобретение переименовали в Pizza Saver, тем самым определив, что такая подставка будет использоваться только при упаковке пиццы.
Позже был создан «Хранитель пиццы» подобный тому, который изобрела Виталь, но с одной ножкой посередине. Кроме того, края этой подставки были зазубренными, что позволяло использовать ее еще и как нож.
Pizza Saver – предмет одноразовый, но «бытовые новаторы» не выкидывают его и используют, например, как подставку для яиц.
Сумки для доставки пиццы – это тоже серьезное изобретение, которое делает итальянскую трапезу на дому значительно приятней. Эти термосумки имеют специфическую форму, подходящую под размеры пиццы. Они делаются из винила или нейлона, которые хорошо удерживают тепло. Так же существуют сумки с подогревом, снабжаемые теплом от вставленных горячих дисков с электрическим подогревом или с металлическим шариками. нагреваемыми электромагнитными волнами. Благодаря ученым, созданы специальные ёмкости для мотодоставки пиццы. Они имеют жесткую конструкцию, водонепроницаемый корпус, довольно дешевы в производстве и эффективны при повседневном использовании. Как видно, физика и кулинария идут рука об руку, доставляя радость любителям пиццы.
Коробка для пиццы
Современные коробки пиццы сделаны из гофрированного картона. Картон имеет ряд преимуществ при доставки этого блюда. Он дешев и доступен, легок и прочен, хорошо впитывает масла и соусы, а его гофрированная структура прекрасно сохраняет тепло.
История коробки для пиццы началась в Неаполе где в 1800-ые года. Тогда пекари складывали пиццу в специальные металлические контейнеры, в которых пицца хорошо сохранялась как внешне, так и внутренне.
Бумажные коробки, не столь практичные, но легкие для переноски появились в 1940-х годах. Современную же картонную гофрированную коробку изобрели в 1960-х годах, но так и не запатентовали, в отличие от других «девайсов» для пиццы.
