История кальяна

Кальян – курительный прибор, получивший наибольшее распространение в восточных странах. Слово «кальян» (от персидского «kalian») означает небольшой горшок, в котором арабские женщины хранили драгоценности и благовония.
Кальян – курительный прибор, получивший наибольшее распространение в восточных странах. Слово «кальян» (от персидского «kalian») означает небольшой горшок, в котором арабские женщины хранили драгоценности и благовония. В разных странах у этого курительного прибора встречаются разные названия. В Египте, Тунисе, Турции, Сирии, ОАЭ его часто называют «шишу» или «наргил» («наргиле», «наргиля»), так же можно встретить такие названия, как «хука», «гоза», «бори», «джаджир» и др. В русский язык слово «Кальян» пришло из тюрских языков. На Востоке кальян называют «наржили»: от «нар» – огонь и «жили» – игра, дословный перевод «Игра огня». Существует много теорий о происхождении кальяна: Персидское (B.M. Du Toit), Африканское (A. Dunhill, J.E.Philips), Американское (L. Wiener, I.Van Sertima) и даже Европейское. Большинство ученых придерживаются мнения, что впервые кальяны появились в Индии, а оттуда получили распространение по всему миру. Индусы курили кальян в лечебных целях, для обезболивания, при курении использовался не обычный табак, а специальные смеси гашиша с лекарственными растениями и специями. Индусы изготавливали кальян из кокосового ореха пальмы Narcil. Их ореха выбиралась мякоть, проделывалось два отверстия, в одно из которых вставлялась полая соломинка или бамбуковая палочка, а внутрь накладывали смесь из гашиша и трав. Считается, что так и выглядел первый кальян. Современное название кальяна, «naghrile», происходит от названия пальмы «Narcil». Со временем, в разных странах стали появляться свои вариации на кальянную тему, так, например, в Египте вместо кокоса использовали тыкву. Особое распространение кальяны получили в Персии, здесь колбы стали изготавливать из фарфора, а вместо соломинки использовать гибкие долговечные шланги, сделанные из шкуры змеи. В это же время стал появляться специальный табак для курения кальяна, и над колбой был изобретён специальный поднос для табака, который изготавливался из бронзы. Из Индии, Персии, Египта кальян постепенно проник в другие страны Ближнего Востока, Восточную Азию, Африку, Османскую империю, курение кальяна постепенно становится национальной традицией.Так кальянокурение стало неотъемлемой частью культуры Турции, где кальян курили и мужчины и женщины. Пик популярности кальянов в Турции пришёлся на времена правления Мурада IV (1623-1640 гг.) Турецкое стекло тогда считалось самым качественным в восточных странах, поэтому арабские ремесленники начали использовать его вместо персидского фарфора для изготовления колб, кроме того использовался горный хрусталь и даже серебро. Для богатых людей кальяны изготавливали из золота серебра, украшали драгоценными камнями. Для бедных использовались простые и дешёвые материалы без дорогих отделок. Разделение на сословия отражалось и на типах курительных смесей. Если бедные люди курили простой черный табак, то знатные арабы предпочитали смешивать табак для кальяна, например, с фруктовой патокой, а султаны предпочитали курительную смесь из гашиша, фруктовой патоки и дроблёных жемчужин. Для розжига табака использовался натуральный древесный уголь. В воду, которая наливалась в колбу, могли добавлять гранатовый сок или розовое масло. Существует легенда, согласно которой, султан Мурад IV запретил курить кальян, поскольку испугался, что подданные будут любить это развлечение больше, чем своего правителя. За ослушание грозила смертная казнь. Однако популярность кальяна в Турции была столь велика, что подданные продолжали курить кальян даже вопреки страху смертной казни. Поскольку казнить всех подданных султан не мог, то после 14 лет гонений, кальян был официально разрешён. Именно во времена правления Мурада IV, были созданы строгие правила изготовления, курения и даже разжигания кальяна. Тогда же кальян приобрёл свой современный вид. В странах Европы кальяны (англ. «hubble-bubble» -дословно «пузырёк, бугорок) появились во второй половине 18 века, вместе с модой на всё восточное и экзотическое. Изначально кальяны воспринимались только лишь как элементы декора, позднее европейцы к ним очень пристрастились и уже в 19 веке кальяны получили широкое распространение как курительный прибор, кальян стал неотъемлемой частью многих званых обедов и интеллектуальных бесед. Существует мнение, что дипломатический конфликт между Францией и Османской Империей в 1841 г произошёл из-за того, что Османский султан отказался предложить французскому послу покурить вместе с ним кальян. Не предложить гостю выкурить кальян считалось дурным тоном! В России, по всей видимости, кальяны появились в результате русско-турецких войн, и хотя в тот период они не получили массового распространения, тем не менее, традиция курения кальяна в нашей стране дошла до сегодняшних дней. В России особую популярность курение кальяна стало приобретать последние 5-7 лет. Ещё совсем недавно купить или покурить кальян в нашей стране было большой проблемой, любителям приходилось везти этот редкий курительный прибор вместе с огромными запасами табака и угля из туристических поездок по Египту, Турции или Тунису. Сейчас ситуация изменилась! Современный магазин www.usahookahshop.ru предлагают широкий выбор кальянов, табаков, аксессуаров для кальянов. Многие клубы и рестораны предлагают получить незабываемое удовольствие от кальянокурения приобщиться к загадочной восточной традиции!