Кухня – то жизненное пространство, где собирается вся семья, где не только вкушается пища, но и обсуждаются новости, за утренним завтраком строятся планы нового дня, а вечером высказывается все наболевшее за день… Словом, кухня в стилу ардеко – наш семейный клуб. Именно поэтому мы так хотим, чтобы в ней было уютно, комфортно, а интерьер радовал глаз.
Наверное, стремление к созданию кухонного уюта сформировалось в нашем сознании еще в древние времена. Оно присуще человеку, в каких бы географических и социальных условиях он ни жил. Взгляните на африканскую хижину-кухню (рис. 1). При всей убогости убранства чувствуется, что хозяйка поддерживает в ней чистоту и порядок, продумывает расположение предметов – то есть на примитивном уровне находит свое решение пространства кухни.
Рис. 1. Хижина-кухня (Замбия)
Создать рациональный дизайн кухни означает правильно зонировать помещение, выделив в нем рабочую зону и зону приема пищи, в соответствии с этим выбрать кухонную мебель, которая функционально соответствовала этим зонам, и, конечно же, подобрать необходимую кухонную технику, мойку, аксессуары и прочее.
Кстати, о хижинах… Дизайн кухни – относительно молодая дисциплина. Первые шаги в области оптимизации кухонного пространства сделали в середине XIX в. американки Катарина Бичер (рис. 2) и ее сестра Гарриет Бичер-Стоу, автор знаменитой книги «Хижина дяди Тома». В отличие от нашумевшего остросюжетного романа о борьбе за свободу чернокожих, выпущенная в 1869 г. книга сестер «Дом американской женщины» содержала идею «модельной кухни» (рис. 3), построенной на рациональных принципах зарождавшейся в то время эргономики – науки об оптимизации производственной деятельности человека. Все продукты и кухонная утварь должны были быть разложены по полочкам и ящичкам, а рабочее пространство свободно от посторонних предметов. Каждая посудинка была предназначена для определенного типа продуктов и снабжена надписью – «сахар», «мука» и т.д. Возможно, с современной точки зрения этот проект покажется наивным, но для своего времени он был передовым.
Рис. 2. Катерина Бичер Рис.3. “Модельная хижина” сестёр Бичер
Перенесемся через полтора столетия, в наши дни… И вновь женщина выходит на передний край кухонного дизайна. Известный британский архитектор и дизайнер Заха Хадид (рис. 4) разработала футуристический проект кухни под названием Z. Island by DuPont Corian. Используя для создания гибкой кухонной столешницы прочный суперсовременный материал кориан, она превратила кухню в мультимедийный центр с акустической системой и жидкокристаллическими экранами (рис. 5). С помощью центральной сенсорной панели управления и встроенного компьютера Mac Mini вы можете входить в Интернет, слушать музыку и даже менять облик своей кухни, создавая неповторимое окружение. Вместо привычной плиты кухня имеет встроенные мембраны, просвечивающие сквозь пластик стола, на которых читаются различные сообщения.
Рис. 4. Заха Хадид Рис. 5. Кухня Z. Island by DuPont Corian
Кухня Z. Island by DuPont Corian представленная публике в 2006 г. на выставке Milan Design Week фирмой DuPont совместно с престижным кухонным производителем Ernestomeda и брендом встраиваемой техники SholtОs, состоит из двух рабочих модулей-островов, каждый из которых ассоциируется с двумя стихиями (например, «Огонь» и «Вода»). Острова объединяет модульная системы с ящиками для хранения продуктов и кухонной утвари.
Как скоро мы сможем иметь у себя дома подобную кухню? Бурное развитие современных технологий не заставит долго ждать этого момента. Ведь уже сегодня на рынке представлен широкий ряд кухонных моек из кориана.
Специалисты считают, что кухня будущего должна представлять собой синтез формы и технического совершенства в сочетании с человеческим разумом. Уход за рамки стандартных форм будет происходить в сторону индивидуальности, а не безликости, и ведущие мировые производители уже готовы предложить вам плоды своих разработок, созданные с максимальным учетом требований потребителей.
